Cafés Chapuis, des cafés d’exception au cœur de Saint-Étienne
La maison Café Chapuis a une mission claire : produire des cafés de haute qualité tout en respectant l’environnement. Grâce à des pratiques agricoles biologiques et équitables, chaque café est un reflet fidèle de leur terroir d’origine.
Fondée en 1945 par Pierre et Rose Chapuis, l’entreprise familiale est devenue une référence dans la torréfaction artisanale. En 2016, la création du Village Café par Cécile Chapuis a permis de centraliser toutes les activités autour du café, offrant une expérience immersive unique.
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Le savoir-faire de Café Chapuis
En 1978, leur fils Jacques Chapuis reprend l’entreprise familiale. Sous sa direction, l’entreprise connaît un essor significatif.
En 1997, pour répondre à une demande croissante et moderniser les infrastructures, il déplace l’entreprise dans le technopôle de Saint-Étienne. Cette nouvelle usine, plus fonctionnelle et équipée des dernières innovations technologiques, permet de perfectionner les techniques de torréfaction tout en respectant les recettes traditionnelles qui ont fait la renommée des Cafés Chapuis.
Les Cafés Chapuis allient ainsi harmonieusement tradition et modernité. Chaque étape de la production est réalisée avec une précision artisanale : la sélection des meilleurs grains, une torréfaction lente et minutieuse.
La torréfaction, un art maîtrisé
Chez Café Chapuis, la torréfaction est un art méticuleusement maîtrisé, hérité de générations de passionnés. Chaque grain de café est sélectionné pour sa qualité exceptionnelle et torréfié lentement pendant 20 minutes à une température comprise entre 190°C et 210°C. Cette torréfaction lente permet de libérer toute la richesse aromatique du café, transformant les grains verts en joyaux de saveurs.
Le processus est suivi d’un conditionnement immédiat sous atmosphère protectrice, préservant ainsi les arômes fraîchement développés. Ce soin apporté à chaque étape, de la sélection des grains à l’emballage, garantit que chaque tasse de café Chapuis offre une expérience gustative incomparable, fidèle aux traditions artisanales tout en répondant aux attentes des amateurs de café modernes.
Pourquoi choisir Café Chapuis ?
TRADITION ET INNOVATION
Les Cafés Chapuis combinent tradition et innovation pour offrir des cafés de qualité supérieure. Les techniques de torréfaction à l’ancienne sont mariées aux avancées technologiques pour garantir une saveur optimale à chaque tasse.
ENGAGEMENT ÉCOLOGIQUE
Cafés Chapuis est reconnu pour son engagement écologique et ses pratiques durables. L’entreprise utilise des méthodes respectueuses de l’environnement, tant pour la culture que pour la torréfaction de ses cafés.
EXPÉRIENCE UNIQUE
Le Village Café, créé en 2016, offre une expérience unique pour découvrir l’univers du café. Ce concept innovant permet aux visiteurs de comprendre le processus de torréfaction et de déguster des cafés d’exception.
Les coups de cœur de GRAPP & CO
Arabica Or
Pur Arabica
L’Arabica d’Or est un pur Arabica aux arômes doux et fruités, qui séduira les amateurs de cafés raffinés. Torréfié avec soin pour préserver toute sa richesse aromatique, ce café offre une expérience gustative exceptionnelle. Parfait pour ceux qui recherchent une tasse équilibrée et élégante, l’Arabica d’Or vous fera voyager au cœur des plantations d’Amérique Latine dès la première gorgée.
Moka d’Éthiopie
Pur Arabica
Laissez-vous séduire par le Moka d’Éthiopie, un pur Arabica aux notes boisées et douces. Issu des hauts plateaux éthiopiens, ce café révèle une complexité aromatique unique, idéale pour les moments de dégustation raffinée. Savourez l’authenticité d’un café traditionnel, torréfié avec précision pour libérer toute sa palette de saveurs.
Trésor des Incas
Pur Arabica
Le Trésor des Incas est un pur Arabica au profil nature, sauvage et végétal, qui vous offre une expérience gustative inoubliable. Torréfié lentement pour préserver ses arômes subtils, ce café est parfait pour ceux qui recherchent une tasse équilibrée et riche en nuances. Plongez dans l’histoire et la tradition des Incas avec chaque tasse de ce café exceptionnel.