Edmond Rentz : une passion durable
Depuis plus de 20 ans, le Domaine Edmond Rentz, dirigé par Catherine et Patrick, s’engage à cultiver la vigne dans le respect de la nature et des traditions. Grâce à une conversion totale en agriculture biologique, le domaine préserve la biodiversité, protège les sols et célèbre l’authenticité des terroirs d’Alsace à travers des vins d’exception, certifiés AOC, reflétant la pureté des cépages et la richesse du vivant. Ce savoir-faire se transmet également aux générations futures, grâce à un engagement fort dans la formation des jeunes et des apprentis.
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Une histoire de famille
Depuis 1785, la famille Rentz perpétue avec fierté l’art de la viticulture à Zellenberg, devenant l’une des plus anciennes lignées de vignerons de la région. Thomas Rentz, premier propriétaire, commercialisait déjà ses vins en barrique, jusqu’en Scandinavie. Edmond Rentz, véritable visionnaire, marque un tournant en 1930 en mettant son vin en bouteille et en apposant son nom sur les étiquettes, créant ainsi la marque Edmond Rentz.
Son fils Raymond, à la fois inventeur et pionnier, agrandit le domaine et modernise les pratiques viticoles avec des machines de son invention. Depuis 1995, Patrick et Catherine Rentz poursuivent cette quête d’excellence en développant le domaine familial, en exportant les vins et en adoptant l’agriculture biologique sur 25 hectares. Aujourd’hui, avec l’arrivée de Baptiste Rentz en 2023, la passion et l’innovation continuent de guider la Maison Edmond Rentz, ancrée dans la tradition et tournée vers l’avenir.
Un vignoble au cœur de l’Alsace, entre tradition et diversité
Au cœur de l’Alsace, entre Riquewihr et Bergheim, le vignoble s’étend sur 25 hectares, répartis sur un champ de fracture géologique traversé par de nombreuses failles. Avec 100 parcelles disséminées sur 6 communes — Beblenheim, Riquewihr, Zellenberg, Hunawihr, Ribeauvillé et Bergheim — il bénéficie d’une diversité exceptionnelle.
Cette richesse permet de cultiver 11 cépages emblématiques (Chasselas, Sylvaner, Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Muscat d’Alsace, Muscat Ottonel, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir et Pinot Gris) et de valoriser 7 Grands Crus prestigieux : Froehn, Schoenenbourg, Sonnenglanz, Grafenreben, Lerchenberg, Rotenberg et Burg. Plus de 30 vins y sont élaborés : blancs secs et moelleux, rosés, rouges et effervescents.
L’objectif est de produire des raisins sains et de haute qualité dans un environnement préservé, en respectant la biodiversité et les exigences du Grenelle de l’environnement.
Pourquoi choisir Edmond Rentz ?
Labours et enherbement sont essentiels pour préserver les sols et maintenir leur biodiversité. Les racines plongent profondément, captant les minéraux de la roche mère, tandis que l’enherbement limite l’érosion, favorise la vie microbienne et régule les rendements pour une qualité optimale des raisins.
PRÉVENTION ET SANTÉ DE LA VIGNE
Des méthodes prophylactiques soignées (épamprage, effeuillage, palissage) réduisent les risques de maladies tout en limitant les traitements chimiques. Ces pratiques, encadrées par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissent des vins sains.
TRANSMISSION ET INNOVATION
Un conservatoire de vieilles variétés de Riesling permet de préserver la diversité et l’originalité des cépages pour les générations futures. Cet engagement assure la continuité d’une viticulture de qualité, tournée vers l’innovation et les enjeux de demain.
Les coups de cœur de GRAPP & CO
Crémant d’Alsace
Brut Tradition
Le Crémant d’Alsace Brut Tradition 375ml, une alliance parfaite de Pinot Blanc et Pinot Auxerrois, séduit par ses arômes fruités et sa bouche fraîche aux bulles fines. Élaboré selon la méthode traditionnelle et mûri 18 mois sur lattes, il offre une expérience pétillante et élégante, idéale pour toutes les occasions.
Sylvaner
Vin Blanc
Le Sylvaner Vieilles Vignes 2021 offre une belle fraîcheur avec des arômes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, il est léger, agréable et parfaitement équilibré. Idéal pour accompagner des fruits de mer, poissons ou charcuteries, ce vin blanc d’Alsace est un véritable plaisir pour les sens.
Rosé d’Alsace
Vin rosé
Le Rosé d’Alsace 2021, issu du cépage Pinot Noir, séduit par ses arômes délicats de groseille, fraise et rhubarbe. En bouche, il est frais, élégant et bien équilibré avec des notes subtiles de fruits rouges. Parfait pour accompagner salades, grillades, ou pour un apéritif entre amis. À savourer bien frais pour une expérience estivale pleine de fraîcheur.